Kender I de morgener, hvor man bare har lyst til at gøre noget ekstra ordinært ud af sin morgenmad? Sådan en dag havde jeg i dag. Lige for tiden er skyr det store hit herhjemme, da det bare er nemt og hurtigt, men i dag skulle der ske noget nyt!

Ingredienser:

• 30 gram finvalsede havregryn
• 2 dl. vand
• Én banan
• 15 gram proteinpulver (jeg brugte Whey 100 Crispy cookie)
• 1 bæger pasteuriserede æggehvider
• Kardemomme
• 5 gram mandler

Fremgangsmåde:

Først afvejede jeg mine havregryn i en lille kasserolle og tilførte den rette mængde vand dertil. Kasserollen placerede jeg på komfuret og opvarmede massen på middelvarme.
Imens havregrøden bliv varmet, moste jeg en banan og blandede det dernæst sammen med  det afvejede proteinpulver.
Da havregrøden var opvarmet optimalt, og var blevet til grød, blandede jeg ”bananblandingen” deri, samt én bæger pasteuriserede æggehvider. Du kan evt. tilføj en tsk. kardemomme i grøden også, da dette vil give grøden en lækker smag.
Server grøden med mandler som topping, eller kog dem med i grøden – velbekomme!

Næringsindhold (pr. portion)

Kalorier: 270 kcal
Protein: 18,7 g
Kulhydrat: 37,1 g
Fedt: 5,6 g

//Signemc

Hvem elsker ikke mug-cakes? Denne opskrift kan både fungere som et lille mellemmåltid, eller være et forslag til en lækker morgenmad, da ingredienserne ofte kan indgå i begge dele. Kagen minder mig om en lækker svampet banankage, og kan (efter min erfaring) mætte mig i flere timer efter.

Ingredienser:

• 1 banan
• 2 spsk. havregryn
• 1 æg
• ½ tsk. bagepulver
• 1 tsk. vaniljepulver

Fremgangsmåde:

Mos bananen, og tilføj de resterende ingredienser. Ingredienserne blandes sammen, og dejen hældes over i en lille skål, eller en kop. Dejen bages i en mikrobølgeovn i ca. 2 minutter, ved højeste effekt. Da mug-cake’en hæver en smule, vil det være en fordel at holde godt øje med den, så den ikke ”bager over”.
Du kan servere kagen på en tallerken med en topping af skyr og frosne bær, eller blot spise den som den er; Det er kun fantasien, der sætter grænser.

//Signemc